真空浸糖锅原理：
真空浸糖机组是利用真空渗透的原理设计制作而成的一种多功能真空渗透设备，广泛应用在果脯蜜饯等食品加工行业。
食品真空浸渍设备可适用于多种瓜果、蔬菜等食品的真空浸渍工艺。是现在工业化生产果脯蜜饯酱菜等食品的必须设备。
真空渗透也叫做真空渍渗或真空浸渍，是利用真空作用对所加工产品进行料液渗透的一种技术或工艺。
由真空泵对整个系统抽真空，当达到规定的真空度后，关闭下腔，向上腔(高压腔)充入一定压力的气体或液体，
并保证在两侧形成一个恒定的压差(可调)，这样气体或液体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透。
普通浸糖锅与真空浸糖锅区别：
相比较传统的浸渍方法，使用食品真空浸渍设备可大大缩短产品的加工周期，
从而提高工作效率，节省生产成本。整个浸渍过程是在密封状态下进行，时间缩短，
产品营养成分的损失少，保持了果蔬原有的色泽和风味。真空浸渍罐可抽真 空、
加热、加压、保温，也可快速冷却。设备采用304或316L优质不锈钢制作，符合卫生标准，
整体结构紧凑，操作方便，易清洗。
创美机械公司经过长期反复实验研究研发制造的真空负压浸糖锅，减少了燃料的消耗，
大大减少了浸渍时间，有效提高了浸入效果。真空负压浸糖锅是由一台负压罐和一个冷水罐、
真空泵组成。
真空浸糖锅，设计由水环式真空泵来进行抽真空。浸渍锅顶部带有可视视镜，
可随时观察管内物料状态，设备已经设计好负压上限-0.09下限-0.07。抽空时抽至-0.09停止，
真空度降至-0.07时启动。冷水罐与泵链接，给泵提供水源。
山东创美机械浸糖锅从50L到3000L都可以加工订做，加热形式也可以根据
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