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适应于豆沙、果蓉、酱类、肉松、各种馅料、饵料等高粘度度食品、中药的搅拌预煮、配制、浓缩，真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起的颜色及品味的劣化，保持 原料原有的色、香、味。
