真空浸糖锅原理真空渗糖技术也叫做真空渍渗或真空浸渍，是利用真空作用对所加工产品进行料液渗透的一种技术或工艺。由真空泵对整个系统抽真空，当达到规定的真空度后，关闭下腔，向上腔(高压腔)充入一定压力的气体或液体，并保证在两侧形成一个恒定的压差(可调)，这样气体或液体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透。
创美机械公司经过长期反复实验研究研发制造的真空负压浸糖锅，真空浸糖锅原理.真空渗糖技术减少了燃料的消耗，大大减少了浸渍时间，
有效提高了浸入效果。真空负压浸糖锅是由一台负压罐和一个冷水罐、真空泵组成。
真空浸糖锅，设计由水环式真空泵来进行抽真空。浸渍锅顶部带有可视视镜，可随时观察管内物料状态，
设备已经设计好负压上限-0.09下限-0.07。抽空时抽至-0.09停止，真空度降至-0.07时启动。冷水罐与泵链接，给泵提供水源。
